石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一，下面是我为大家带来的石斛的功效和作用，仅供参考，谢谢阅读。
石斛的功效和作用有哪些益胃生精
本品性甘、微寒，入胃经，善于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热。配伍相应中药后可以用于治疗热病伤津，烦渴，舌干苔黑;胃热阴虚之胃脘隐痛或灼痛;病后阴虚津亏滋阴清热等病症。
滋阴清热
本品归胃，肝经，可以滋肾阴，降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。(对于不同病症需配伍相应中药使用)。
治疗白内障作用
石斛对半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用，也能阻止或纠正因半乳糖性白内障所引起的晶状体总脂类与总胆固醇的比例失调。
抗衰老
石斛具有体内抗衰老的作用，一方面通过增强血液中的抗氧化酶活性，促进脾淋巴细胞增殖，另一方面抑制促炎症因子的释放、抑制信号核因子(NF-KB)通路，从而达到抗氧化，促进免疫、抑制炎症来达到抗衰老的目的。
抗肿瘤
从石斛分离鉴定出多种化学成分，例如：生物碱类、多糖类、倍半萜类、菲醌类及联苄类等。这些化学成分大多数都具有抗肿瘤及辅助抗肿瘤的药理作用。所以石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
补益脾胃
石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
增强免疫功能
石斛含有丰富的多糖类物质，可以促进淋巴细胞分裂的作用，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用。
降低血脂
石斛多糖、生物碱、醌类、联苄类和芴类等有效成分通过多途径、多环节同步调节、，升高超氧化物歧化酶(SOD)活性和一氧化氢(NO)含量，有效地清楚自由基，降低脂质过氧化产物，从而改善血管内皮功能，提供机体抗氧化能力，达到降低血脂的作用。
降血压作用
实验证明在一定的范围内不同浓度的石斛乙醇提取液都有一定的降血压的作用，且在一定的范围内随着浓度的增大，其降血压作用越来越明显。但是石斛乙醇提取液中具体何种物质对降低血压有一定的作用，还有待继续研究。
降低血糖
石斛一方面可以通过抗氧化作用使自由基对胰岛功能损伤减少，使胰岛β细胞释放和合成胰岛素增加或使胰岛素活性增加;另一方面可能与集体细胞的胰岛素受体的质和量增加有关。虽然具体哪个作用有待进一步研究，但是可以证明石斛对降低血糖有一定的作用。
石斛黑腐病石斛黑腐病的症状
铁皮石斛黑腐病又称腐烂病，主要危害铁皮石斛试管苗，成株的叶、假鳞茎、根等也常被侵染。夏季高温高湿，新长出的新叶更容易被感染，先在页面上出现细小的、有**边缘的紫褐色湿斑，随后呈水渍状逐渐扩大，较大和较老的病斑中央呈现黑褐色或黑色，用力挤压时会渗出水分。随后整片叶片会变软发黑，腐烂脱落。
病原菌也能浸入根部和根状茎，并向上扩散至假鳞茎及叶片基部，从而造成全株枯死。黑腐病的致病真菌为终极霉菌，在15℃左右时繁殖较快，30℃以上繁殖则受到抑制。这种病菌的腐生能力强，可以在土壤或栽培基质中长期存活。通过污染的栽培基质、肥料和流水等传播，特别是在高温高湿的环境中，病原菌扩散极快，危害极大。如何来对铁皮石斛黑腐病进行防治呢?
石斛黑腐病的防治方法
1、保持通风透气，空气流通，光线充足;发病时要严格控水，先去除病叶、病株，同时避免由上而下喷水。
2、预防：定期使用50%福美双100～500倍液，或75%百菌清800倍稀释液加0.2%的洗衣粉均匀喷洒在叶面上。这样能较好保持种植环境的洁净，避免感染的发生。
3、发现病症，及时去除有病的组织，同时多切去未受感染的组织1寸左右，如受害严重的则整株去除，切除感染部位后，应用0.1～0.2%的硫酸铜或50%克菌丹可湿性粉剂400～500倍稀释液或1%波尔多液喷洒铁皮石斛，以控制病症阻止蔓延。
铁皮石斛黑腐病的症状及防治方法已如数奉上，从此摆脱铁皮石斛黑腐病的困扰，种植出更健康、粗壮、无病害的铁皮石斛。
铁皮石斛的种植条件1、远离污染源，目前城市污染是非常严重的，所以最好能远离城市。
2、人工铁皮石斛的种植一般是温室的大棚种植，这样便于人工控制其生长环境。种植的温室大小要合理设计，一般来说长30米、宽68米、高在4米左右比较合适。种植的苗床之间要有足够的宽度。
3、温室的棚顶需要盖上塑料无滴薄膜，还要再加盖遮荫度为70%遮荫网。温室的大栅栏周围和人口处要装防虫网，虫害对铁皮石斛的生长尤为有利。棚里的水电是必需的，最好还能在棚内装置上喷雾系统，以便施药施肥时方便。
4、温室棚内应搭建高架种植苗床，这样方便控制水分，并有好的透气效果。搭苗床用的资料可以用角钢或是木条，苗床长度要和温室一样，宽在1.2米左右，架空高度40～50厘米为宜。
5、最高温度最好不要超过37度，最低温度最好不要低于-5度，并且日夜温差最好大一些的地方，这种地方种植出来的铁皮石斛质量会好一些，至少多糖的含量会高一些，并且产量也会高一些。
6、种植基地四周最好不要种植别的农作物。
7、有方便干净的水源。
8、环境湿度最好高一些的地方。
9、通风条件好的地方，至少不是死风之地。
石斛需要的条件及环境有点特殊，不是所有的地方都适合种植。从能否种植成功的角度来说，如果是设施栽培(在可调控温度、湿度和光照的温室大棚中种植)不同地方应该都“可以”种植的，不同地方种植的区别，只不过是种植成本高低的问题。但从中药材的道地性方面来讲，国内最适合的地方有浙江乐清、安徽六安、云南等。药材讲究的是药用价值，所以种植的时候尽量到大产区种植，这样不仅药效好，而且市场的认可度也高。
铁皮石斛发芽还能吃吗?石斛发芽了可以吃。无论是石斛鲜条还是石斛枫斗，发芽了都还是可以吃的，但石斛发芽会消耗掉一部分养分，所以发芽的石斛的养生功效会有所降低。
石斛怎么保存?
新鲜的铁皮石斛买回来后最好放在冰箱0—4度的环境里保鲜，2-6个月内吃完，这样即能保证功效，又比较新鲜!石斛枫斗买回来后放在密封袋、或瓶子里密封保存，注意防潮即可。
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文章不错《石斛的功效和作用以及相关的知识》内容很有帮助